Beschreibung

Weingut

Aagne Familie Gysel CH-8215 Hallau

Rebsorte

100% Pinot Noir
Die Pinot Noir Traube gehört zu den wertvollsten Keltertrauben und ist zugleich die idealste Rotweinsorte in unserer Klimazone.

Herkunft

Die Trauben stammen aus verschiedenen Reblagen im Schaffhausischen Klettgau. Die besten Lagen werden für die Spätlese auserwählt.
AOC Schaffhausen

Wein

Die handgelesenen Trauben werden mit höchster sorgfalt an der Maische vergoren und während 13 Monaten im Barriquefass ausgebaut.

Charakter

Granatrot. Der junge Barrique – Wein bringt deutliche, vom Eichenfass herrührende Röstaromen wie Rauch, Toast, sowie Vanille und Caramel. Im Laufe der Flaschenreife verschmilzt der Holzcharakter mehr und mehr mit der Frucht des Weines. Der Gerbstoff reift ebenso zu geschmeidigen Tanninen und mischt sich gut mit beerigen Aromen und weicher Struktur. Lang und warm im Abgang.

Eignet sich zu: Fleischspezialitäten, Wild, gepflegte Grilladen, Käse, etc. Serviertemperatur: 17-19 °C
Optimale Trinkreife: bei guter Lagerung bis bis 4 Jahre.

Alkoholgehalt: 13.5 % vol.

Flascheninhalt: 75 cl