Beschreibung
Destillation im diskontinuierlichen Zyklus (traditionelle Methode) im Wasserbad mit Unterdruck mit dem innovativen Destillierkolben ‘Crysopea’ mit Anreicherungskolonne ohne Böden.
Das gewonnene Destillat enthält circa 75% Alkohol und wird dann auf den zum Verzehr bestimmten Alkoholgehalt gebracht, um danach in Flaschen abgefüllt zu werden. Der Grappa reift fast ein Jahr in französischen Eichenfässern.
Kulinarische Empfehlung:
Intensives Aroma nach roten Beeren, Trockenobst und Gewürzen. Entschiedener, harmonischer und lang anhaltender Geschmack.
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