Beschreibung

Primitivo Apulien Igt „ROPPOLO“
Region: Apulien
Klassifizierung: IGT
Sorte: Primitivo
Alkoholgehalt: 14%.
Inhalt: 750 ml
Jahrgang: 2020
Ernte: zweite Septemberhälfte.
Gärung: temperaturkontrollierte Mazeration für etwa 6 Tage, gefolgt von
alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen, nach modernen
Techniken.
Farbe: Rubinrot.
Geruch: intensiver Geschmack mit Noten von Pflaume und Kirsche, würzig, mit Rosmarin- und
Vanille-Noten.
Gaumen: vollmundiger Wein, weich und ausgewogen, leicht zu trinken.
Reifung: 6 Monate in französischen Eichenfässern.
Serviertemperatur: 16-18° C
Serviervorschlag: Während der gesamten Mahlzeit passt er hervorragend zu Fleisch
Nudelgerichten, gegrilltem oder gekochtem Fleisch und mittelreifem Käse.
Auszeichnungen: 98 pts Yearbook of The Best Italian Wines Luca Maroni