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Monica di Sardegna Superiore “Iselis” DOC ARG 2014 75cl

27.80 CHF

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Monica – Carignano – Bovale Sardo
Rotwein | 75 cl
 Italien
14.5%
 20° C

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Description

Monica di Sardegna Superiore “Iselis” DOC ARG 75cl

Rubinrot. In der Nase intensives und einhüllendes Bukett, in dem rote Frucht, Sauerkirsche und Pflaume, sanft begleitet von Zimt- und Vanillenoten, hervortreten. Am Gaumen harmonisch und samtig, mit sehr süssen Tanninen, roten Früchten und Gewürzen in perfekter Balance. Sehr langer und angenehmer Abgang.

Mazeration von ungefähr 10-12 Tagen bei geregelter Temperatur von 28-30 °C. Malolaktische Gärung von 10-15 Tagen im verglasten Betontank. Ausbau in Barriques für 12 Monate. Danach ungefähr 6 Monate Verfeinerung in der Flasche.

Kulinarische Empfehlung:
Zu traditionellen Pastagerichten mit Sossen, Lammragout, mittelreifem Schafskäse.

Additional information

Weight1 kg

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