Element5
Farbe
Weiss
Weisswein
Rebsorte
100 % Pinot Noir / Blauburgunder
Herkunft
AOC Schaffhausen (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Labelprodukt aus dem Regionalen Naturpark Schaffhausen
Produktion
Mit ökologischem Leistungsnachweis (ÖLN), Handlese
Ausbau
Süss gepresst, teilweise Standzeit, temperaturkontrollierte
Gärung, teilweise BSA (teilweise Säureabbau), Ausbau auf der
Feinhefe, Barriqueausbau 8-10 Mt, anschliessende Filtration,
Füllung nach 8-10 Mt. Ausbau, Flaschenreife vor dem Verkauf
Idee
Aus einer Idee und vier Pinots Noir entstand „Element5 weiss“
gemeinsamer Wein mit Rötiberg-Kellerei Wilchingen, Weingut
Lindenhof Osterfingen, Weinstamm Thayngen
Charakter
Strahlendes, ins Rötliche gehende Ocker. In der Nase eine
leichte Mineralität, begleitet von Zitrus- und Orangennoten.
Unterstützt werden diese wundervollen Aromen von Briocheund
Vanilletönen, entstanden durch die Reifung im Barrique.
Frische und Verspieltheit sind die ersten Eindrücke, die dann im
Abgang Länge und Mineralik zeigen.
Diverse Vorspeisen, Leichte Speisen, Fisch, helles Fleisch,
Terrinen, rezenter Hartkäse, etc.
Serviertemperatur
10 bis 12 ° C
Konsumationszeit
bis 6 Jahre
Alkoholgehalt
13 vol. %
Füllmenge
75 cl
Verschluss
Zapfen
Charakter
Strahlendes, ins Rötliche gehende Ocker. In der Nase eine
leichte Mineralität, begleitet von Zitrus- und Orangennoten.
Unterstützt werden diese wundervollen Aromen von Briocheund
Vanilletönen, entstanden durch die Reifung im Barrique.
Frische und Verspieltheit sind die ersten Eindrücke, die dann im
Abgang Länge und Mineralik zeigen.
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