Bellenda Prima Cuvée Prosecco DOC Millesimato Extra Dry 75 cl
Bellenda Prima Cuvée Prosecco DOC Millesimato Extra Dry 75 cl
Dieser duftige, anmutige Prosecco ist das Ergebnis einer Auswahl feinster Trauben Weinberge in den Hügeln von Treviso. Es erscheint leuchtend und funkelnd, mit einer zarten Perle aus feinen Bläschen und einem weichen But großzügige Mousse. Das Bukett ist großzügig, mit betonten Noten von Golden Delicious Apfel, Pfirsich und Glyzinie, die eine wunderbare Balance zwischen Duft und zeigen erfrischende Knusprigkeit. Der Gaumen ist fruchtbetont und weich, vollmundig und gut strukturiert; Insgesamt ist es ein harmonischer und eleganter Wein.
WEINBERG: Die Glera-Trauben werden in den Hügeln von TREVI im Süd-Südwesten angebaut mit Blick auf Weinberge, in Höhen von 120-240 Metern. Die Reben, weitgehend an die erzogen Sylvoz-System, werden mit einer durchschnittlichen Dichte von 4.000 pro Hektar gepflanzt. Die Ernte, vollständig von Hand, erfolgt Mitte September; der Ertrag beträgt durchschnittlich 90 q/ha. Die das Wetter ist gemäßigt, mit kalten Wintern und warmen Sommern, mit guter Belüftung; Tag-Nacht-Temperaturunterschiede sind erheblich, insbesondere im Sommer.
VINIFIKATION: Die Trauben werden entrappt und dann schonend in einer Bladderpresse gepresst. Nach dem Gravitationsabsetzen wird der Most bei 18-20°C vergoren, dann in 100hl erneut vergoren Stahldruckfermenter für etwa zwei Monate nach italienischer Methode.
SERVIERGLAS: Am besten bei 6-8 °C in großzügigen Prosecco-Stielgläsern genießen.
PAARUNG UND LAGERUNG: Prosecco Millesimato ist ein idealer Aperitif-Wein, während seine Seine feste Struktur und sein Körper passen hervorragend zu italienischen Antipasti und First Gemüse- und Fischgerichte. Es wird am besten im ersten Jahr nach der Ernte genossen, aber Bei guter Lagerung entwickeln sowohl die Nase als auch der Gaumen im Laufe der zwei Jahre eine feine Komplexität Folgen.
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