Ein gereifter Wein, der dadurch Eleganz und Feinheit in der Nase gewonnen hat, kündigt sich in der Nase an. Die Aromapalette ist breit und ausladend: reife Früchte (Zwetschgen), Waldbeeren, -boden, Pilze, Gewürze und feine Raucharomen. Die Struktur lässt auf einen klassischen Rioja deuten, der anhaltend und fruchtig im Finale endet. Dabei zeigt er seine traditionelle Machart, die sich durch eine gewisse Strenge ausdrückt.
Wurde während 24 Monaten im Barrique (französischer Eiche) ausgebaut. Passt hervorragend zu Fleischküche (z.B. Ragout, Braten, Geschnetzeltes), Wild, Pilz-, Reisgerichte und Käse.
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