Rebsorte
100% Pinot Noir
Die Pinot Noir Traube gehört zu den wertvollsten Keltertrauben und ist zugleich die idealste Rotweinsorte in unserer Klimazone.
Herkunft
Die Trauben stammen aus verschiedenen Reblagen im Schaffhausischen Klettgau. Die besten Lagen werden für die Spätlese auserwählt.
AOC Schaffhausen
Beschreibung
Vier Winzer – eine Idee. Ein komplexer Pinot Noir, aromareich und mit eleganten feinkörnigen Tanninen.
Jahrgang 2013, dieser Wein hat ein sehr gutes Alterungspotential.
Wein
Farbe: tiefes Rubinrot mit dunklen Komplexen
Nase: verspielte Kirschfrucht, gepaart mit Noten von Tabak, feurige und leicht würzige Aromen, entwickelt
sich jede Minute im Glas weiter zu voller, reifer Frucht.
Gaumen: Sehr komplex und aromenreich, elegante, feinkörnige Tannine, vollmundig mit noblem, betörendem Nachklang, klar definiert, fein und anmutig bleibend.
Alterungspotenzial: Sehr gut
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
Flascheninhalt: 75 cl
Erhältlich in der Holzkiste mit 3 oder 6 Flaschen.
Rebsorte
100% Pinot Noir
Die Pinot Noir Traube gehört zu den wertvollsten Keltertrauben und ist zugleich die idealste Rotweinsorte in unserer Klimazone.
Herkunft
Die Trauben stammen aus verschiedenen Reblagen im Schaffhausischen Klettgau. Die besten Lagen werden für die Spätlese auserwählt.
AOC Schaffhausen
Wein
Die handgelesenen Trauben werden mit höchster sorgfalt an der Maische vergoren und während 13 Monaten im Barriquefass ausgebaut.
Charakter
Granatrot. Der junge Barrique – Wein bringt deutliche, vom Eichenfass herrührende Röstaromen wie Rauch, Toast, sowie Vanille und Caramel. Im Laufe der Flaschenreife verschmilzt der Holzcharakter mehr und mehr mit der Frucht des Weines. Der Gerbstoff reift ebenso zu geschmeidigen Tanninen und mischt sich gut mit beerigen Aromen und weicher Struktur. Lang und warm im Abgang.
Eignet sich zu: Fleischspezialitäten, Wild, gepflegte Grilladen, Käse, etc. Serviertemperatur: 17-19 °C
Optimale Trinkreife: bei guter Lagerung bis bis 4 Jahre.
Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
Flascheninhalt: 75 cl
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